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    寶寶4個(gè)月的時(shí)候，該添加輔食了。醫(yī)生建議先加半個(gè)蛋黃蒸的雞蛋羹，雞蛋羹既柔軟可口又營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化吸收。但是在添加輔食的同時(shí)，要注意觀察寶寶的大便，如果有塊狀物，就證明是消化不良，要相應(yīng)減少輔食的量。如果寶寶的大便沒(méi)有什么變化，可以慢慢地增加至一個(gè)蛋黃。醫(yī)生特別提示，先不要給寶寶吃蛋清，因?yàn)榈扒逯泻械哪撤N成分不易被嬰兒的腸胃吸收。另外，因?yàn)閶雰旱哪I功能尚未發(fā)育成熟，在給嬰幼兒添加輔食的時(shí)候，食物中不要放太多的鹽，只要一點(diǎn)點(diǎn)，有一點(diǎn)味道即可。

　　于是我開(kāi)始用一個(gè)蛋黃制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在雞蛋一端刻一個(gè)小口，慢慢把蛋清倒出，再打破雞蛋，取出蛋黃，用筷子打勻，加入差不多同等量的涼白開(kāi)水（用涼白開(kāi)水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后沒(méi)有氣孔），再次打勻。將調(diào)好的雞蛋上鍋旺火蒸5-7分鐘，當(dāng)看到雞蛋已凝固，基本上就蒸熟了。這個(gè)階段寶寶的味覺(jué)還不是很發(fā)達(dá)，在做蛋羹時(shí)不用加鹽或香油。

　　我的寶寶適應(yīng)能力很強(qiáng)，從半個(gè)蛋黃增至一個(gè)蛋黃，一直消化正常。

　　寶寶5個(gè)月的時(shí)候，我觀察她吃了蛋羹消化正常，就剁一些白菜葉，胡蘿卜末攪進(jìn)打好的雞蛋中，這樣蒸出來(lái)的蛋羹色澤鮮艷，更增加了寶寶的食欲，營(yíng)養(yǎng)也豐富了。而且一邊喂還能一邊告訴她綠色的是小白菜，紅色的是胡蘿卜，在添加輔食的過(guò)程中，逐漸培養(yǎng)寶寶的語(yǔ)言能力。后來(lái)，我的“安氏蛋羹”中又加入了蝦蓉、新鮮的魚(yú)肉、瘦肉末、南豆腐，并配以不同的蔬菜。待雞蛋羹出鍋的時(shí)候，再滴入一兩滴香油，味道就更鮮美了。

　　隨著寶寶月齡的增大，吞咽能力的增強(qiáng)，一個(gè)蛋黃的蛋羹也越來(lái)越不能滿足她了。我開(kāi)始給她加米糊、菜泥、西紅柿面片兒湯、排骨粥，但是因?yàn)殡u蛋羹方便衛(wèi)生，一直是寶寶輔食的首選?，F(xiàn)在寶寶快1歲了，仍然堅(jiān)持每天下午吃一份蛋羹，只是我已經(jīng)把簡(jiǎn)單易做的雞蛋羹翻新出了許多新的花樣。這樣雖然吃了半年多的蛋羹，寶寶也沒(méi)覺(jué)得單調(diào)無(wú)味，到現(xiàn)在依然很愛(ài)吃。

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